طريقة عمل البشاميل
طريقة تحضير البشاميل:
- نضع وعاء على النار به السمن.
- نضيف الدقيق إلى السمن، ويقلب حتى نحصل على اللون البني له.
- يتم إضافة اللبن بالتدريج مع التقليب، ثم نضيف جوزة الطيب والملح والفلفل الأسود.
- نضيف البيضة ومرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام متماسك.
