- نجهز أولًا الدجاج ، فنحضر دجاجة ونقطعها ل4 أجزاء .
- نحضر إناء، نقطع فيه الجزر، و الفلفل الأخضر الحلو ،و الطماطم ،و الثوم ،والبصل ، و البطاطس إلى شرائح ، ثم نقلبهم معًا حتى يختلطوا .
- نحضر صينية التي سنحضر بها الدجاج، ونضع فيها خليط الخضراوات .
- نحضر إناء كبير جديد لتحضير التتبيلة ،نضع فيه البهارات، و الملح ،و الكمون ، و الفلفل الأسود ، و الكزبرة الناعمة ، و القرفة المطحونة ، الكاري ، نقوم بتقليبهم معًا حتى يختلطوا .
- نحضر الدجاج المقطع ، ونقلبهم في التتبيلة حتى يتغطى بها تمامًا.
- نضع قطع الدجاج المتبل في الصينية على طبقة خليط الخضروات، ونقلب محتويات الصينية معًا حتى يختلطوا ،ثم نضع زيت الزيتون ،و الماء الدافئ .
- ندخل صينية البطاطس بالفراخ في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة حتى تنضج .
