- خلطي عصير البرتقال مع قشر البرتقال المبشور واتركي المزيج منقوعًا في الثلّاجةا.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180
- أحضري وعاء وامزجي فيه الدقيق والفانيلا مع البيكنج باودر.
- في وعاء آخر، افصلي بياض البيض عن الصفار، واخفقي بياض مع رشّة الملح للحصول على مزيج رغوي.
- أخفقي الزيت والسكر معًا حتى يتمزجا جيدًا، وابدئي في إضافة المكونات الجافة تدريجيًا، حتى الحصول على القوام المناسب.
- أضيفي عصير البرتقال وصفار البيض إلى المزيج السابق تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق ببطء.
- ضعي الخليط في الصينية المجهزة مسبقًا وأدخليها الفرن الساخن لمدة 40 دقيقة مع تخفيض درجة الحرارة إلى 130 درجة، وأتركيها حتى تنضج.
