طريقة عمل البرياني

طريقة تحضير البرياني:

نغسل الدجاج جيدا
بطنجرة ونضع فيها معلقتين سمنة وشوية زيت ونضع الدجاج المتبل
نترك الدجاج يستوي وتنشف ماؤه
نغسل الأرز جيداً ونحضر طنجرة فيها ماء ساخن ونضع ورق غار وعود قرفة وقرنفل وهيل ولومي وملح وممكن مكعب ماجي.